- Jun 17 Mon 2013 23:26
充滿小驚喜的咖啡館~手作咖啡
- Apr 30 Tue 2013 23:02
2013迪爾它精選杯測報告
- Apr 23 Tue 2013 21:11
極高溫烘焙法~顛覆你對咖啡烘焙的概念
若說起烘焙咖啡,台灣可說是自家烘焙林立,大家都有自己的一套,可謂百花齊放,各擁山頭.論點數據,烘焙曲線的各唱各的調,先不管烘出來的咖啡好不好喝,至少大家應該也都擺說不了那幾個範疇,就是一.不能太高溫(一般以200~230度為最高,少數熱風機或許再高一點),二.會有明顯的一爆或二爆,三.烘焙的過程會產生大量的煙,四.烘完的豆子一般都會有1.2~1.5倍的膨脹率,五.烘完的熟豆保存期限通常都很短
- Mar 19 Tue 2013 23:14
換個角度看三國~以古鑑今
- Mar 06 Wed 2013 00:10
再論~等的學問
- Jan 14 Mon 2013 18:14
來自蘇門答臘的精靈~加尤山 AA
- Dec 22 Sat 2012 00:04
創業者的特質~您具備了嗎?
- Nov 07 Wed 2012 22:03
2012寮國希望小學捐贈實錄
此行最重要的任務之一就是將過去一年來所累積的愛心基金帶到寮國給ALAN的希望工程來使用
