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公佈~咖啡先生商行2012年銷售迪爾他回饋及各界對希望小學小額捐款明細


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10/31     TPE/REP/PKZ

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野夫咖啡位於新北市林口區信義路180號


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迪爾他「希望工程」poster

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常有問咖啡先生咖啡豆該如何保存可以保存多久,其實咖啡豆的保存不僅牽涉到烘焙度、還有保存環境的溫度也相當重要喔~


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今年跟小摩卡真的很有緣、今年四月才剛從尼泊爾帶了一些小粒摩卡的種子回台播種、日前又獲贈一批毛伊島的小粒摩卡樣品、前天才烘來試喝看看,發現真的不一樣喔、剛下鍋就聞到一股濃濃的黑巧克力味道、緊接著一股厚重的味道瞬間在嘴巴裡化開,其實味道很豐富且多變的!就是形容不出是些什麼味道、待下次炒一鍋淺焙的時後再請郭大師來幫忙杯測一下、到時候再來跟各位報告一下詳細的杯測報告

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自從咖啡先生有機會接觸產地以後,不論是在寮國,還是在尼泊爾這些看似落後的地方,反而在那裡找到了我們流失已久珍貴的古老智慧資產,所以咖啡先生特地將尼泊爾這個人間淨土藉由文字與圖像的記錄,將他們保存起來~


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