咖啡先生的部落格

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同樣是水洗咖啡、辛巴威的咖啡就是多了一股淡雅清香。雖然不像肯亞的咖啡有名但卻是有許多相同的特色,具有水果般的香味與酸味所表現出來的整體味道是辛巴威咖啡的一大特色、他也有肯亞咖啡中所沒有的輕微胡椒味、產自奇平鎮(Chipinge)的咖啡是辛巴威最好的咖啡。被貿易商設定為美食級的咖啡，在辛巴威的一些特定農莊裡也可以找的到了,在非洲地區的咖啡產國裡辛巴威的實力的確不容小觑、近年的代表作就是AAA的等級。

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Rwanda盧安達
非洲產的咖啡總給于人一股狂野奔放的印象，但是盧安達的咖啡竟是如此柔軟，濃香，顆粒飽和、這就是我對盧安達咖啡的第一印象，就非洲而論。盧安達的咖啡業的確引人注目，因為該國主要靠生產高品質的好咖啡豆而興旺。盧安達咖啡的口味被描述為“青草香氣”，帶有熱帶氣候特色，正因為盧安達異常肥沃的土壤和適宜的氣候非常有助於植物生長，這裡的咖啡樹像是被驅使著或被强迫著向上猛長，又像是因為長得太快，而不能產出極品的咖啡豆。但是不管怎樣，盧安達咖啡那柔軟而濃郁的口味是很棒的。尤其是喝到最後所呈現出特有的一股焦糖的濃郁香氣及回甘度,真的值得您來親自品嘗｡

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