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今年跟小摩卡真的很有緣、今年四月才剛從尼泊爾帶了一些小粒摩卡的種子回台播種、日前又獲贈一批毛伊島的小粒摩卡樣品、前天才烘來試喝看看,發現真的不一樣喔、剛下鍋就聞到一股濃濃的黑巧克力味道、緊接著一股厚重的味道瞬間在嘴巴裡化開，其實味道很豐富且多變的！就是形容不出是些什麼味道、待下次炒一鍋淺焙的時後再請郭大師來幫忙杯測一下、到時候再來跟各位報告一下詳細的杯測報告
這是從尼泊爾帶回來的三品種,由左往右依序是帕卡瑪拉 (Pacamara)黃卡杜拉（Yellow Caturra)及小粒種摩卡
夏威夷毛伊島的小摩卡並非純種葉門摩卡，是夏威夷大學的植物學家為了移植到較熱的島上，以葉門摩卡與鐵比卡混血，生長情況不錯，味譜屬於悶香調，低酸，適合濃縮咖啡，風味不差。(以上節錄自韓懷宗老師)
以上是廠商送來的樣品豆(右為黃波旁)相形之下還真的是小不點咧~~
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