這些是我珍藏的土耳其壺跟掌中型磨豆機,古樸中帶有幾分的華麗,貼出來與各位朋友一起分享


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咖啡的烘焙是一門藝術更是一門科學,將咖啡烘焙做深度的推廣是咖啡先生的願望與目標,當咖啡先生在舫間不斷的遇到很多標榜自家烘焙的玩家或店家時,咖啡先生一則以喜一則以憂,喜的是我樂見咖啡產業一片生氣蓬勃,有投入就有進步,憂的是一般人都以為烘焙咖啡是一件很簡單的事,殊不知光是爆裂的程度就足以影響咖啡整體的風味與口感~火力的掌控,風門的協調,時間的控制..................等等


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