美國︰脫咖啡因咖啡和壞膽固醇－咖啡先生的部落格

美國︰脫咖啡因咖啡和壞膽固醇

　　美國心臟聯合會11月在達拉斯舉行，研究人員報告說，脫咖啡因咖啡提升了血流中壞膽固醇的指標，降低了好膽固醇的指標。

　　咖啡因咖啡沒有黃酮類化合物和咖啡中含有其他的物質。為了解決這個問題，製造商將羅布斯塔咖啡豆取代阿拉比卡咖啡豆進行加工，這樣的話可以含有更高的咖啡味道，但是羅布斯塔咖啡脂肪的含量更高，增加了血液中膽固醇的濃度。

　　一項由政府資助為期3個月的研究，分3個小組187個主體研究︰一組人每天定時喝3-6杯咖啡，一組人每天喝6杯脫咖啡因的咖啡，剩下一組人不喝咖啡。

　　3個月以後，喝脫咖啡因人血液中的脂肪濃度是8-18%，高於一般人群的標準。

　　賓夕法尼亞大學心臟病專家Donald Lavan博士說︰“這很有意思。這不會影響我們對病患的忠告和建議。”