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寮國咖啡發現之旅最後確認行程表


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這幾天在整理帳務時.咖啡先生發現固定消費的族群中都是這附近的學校老師與職員們.在龜山經營咖啡自家烘焙那麼久了.要不是這群主力在消費.我想我會做得很辛苦吧!!


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喝寮國咖啡,救希望小學--續情報導



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咖啡豆篩選與分級的國家系統


National Systems for Sorting and Grading Coffee

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.寮國咖啡莊園discovery學習之旅行程大綱


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Dear 朋友們: 雙峰店的那對年輕夫妻(吳堅華和秀玲),您不知是否有印象?秀玲心臟病發,昨天正從桃園敏盛醫院轉診到台大現在人在台大加護病房,心臟開刀正用葉克膜維持生命, 情況非常不樂關,隨時都有危險,至今依然在搶救當中, 吳堅華在中央大學開校車,秀玲因病搶救中, 咖啡店的生意這兩年中,僅僅維持開銷, 但他們非常單純並善良, 我認識他們已經將近十年, 秀玲為了要圓一個咖啡夢,在兩年前辭去工作把儲蓄貸款買下的房子, 付諸行動的開了這家小小的店, 這當中也提供了許多的朋友有一個聚會的地方, 更有許多原本不認識的朋友漸漸的變成好朋友, 當秀玲發病的當天我趕到醫院,很不樂關, 堅華經過這兩天的折磨,心力交瘁,體力也消耗的相當大, 我可以做的只是不斷的為他(她)禱告與加油, 因為我很了解他們的經濟與生活狀況, 這病痛的醫藥費相當可觀,加上他們又是標準的公務員, 店面因這樣又無法正常營運,實在是雪上加霜, 我個人的能力有限,想支助的更是吃力, 所以我想請大家朋友們除了一起為秀玲加油禱告之外, 讓堅華專心的照顧與等待台大醫療人員搶救秀玲外, 讓我們這群認識或不認識的朋友們, 或多或少的幫忙募集些少量的金額,減輕他們的壓力 很抱歉我提出這樣的請求,他(她)們夫妻不知道, 這是我很冒昧的有這樣想法,讓我們集眾人的微薄力量, 默默的給她們支持與祝福, 每個人並不要太大金額,聚少成多! 讓這封信傳播出去給朋友們,募的款項金額也請閻R幫忙管理, 待秀玲康復作為她們的醫藥費支出, 幫幫忙! 多謝!萬分感激 弟 牧林 敬上


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繼上次跟城市藝術咖啡進了10公斤的綠寶曼特寧以後客人的詢問度一直沒間斷過.所以在店裡的黃金曼特寧的庫存用罄以後.這次再跟城市藝術咖啡下足了1年份的用量.來取代黃金曼特寧.好東西不寂寞.所以這次到貨以後.咖啡先生當然要敲鑼打鼓的昭告天下.跟大家報告.綠寶到貨囉~~~


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管現在國際生 豆行情一日三市連番一直漲.但是總是要做生意阿!有些店家總是會想說節省一點成本既然零售價不敢漲.在顧及毛利的情形下乾脆將原物料的採購等級降低以平衡 毛利維持適當的獲利.這或許是顧及到了眼前.但是長遠來看這可是殺雞取卵的行為.所以咖啡先生不顧毛利一直壓縮拼了命也要維持住品質.不僅維持品質.甚至 要再提高品質.所以在一片不景氣很難經營的情形下還是砸重金採購最好的生豆持續來滿足老客戶的需求.在因應短期採購的資金壓力上.日前咖啡先生推出預付卡來募集採購所需的資金結果反應熱烈咖啡先生於是很順利的拿這筆預付的錢來採買高品質的生豆.如此一來
既可解我燃眉之急.又可以藉由預付卡的制度順便回饋老客戶.又不用漲價.真是一舉多得

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肯亞競賽丸豆

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應該很少有一家咖啡店跟我一樣整家店都很陽剛的吧.這次般新店面咖啡先生收到一幅很"溫柔"的畫畫.這是一幅油畫作品.咖啡先生搞不清楚畫的是甚麼花.總之,畫得很棒.栩栩如生,色調很柔和,往牆上一掛整片牆都亮起來了,感覺起來店裡真的陽剛之氣頓時銳減,感覺很溫暖.柔和了許多呢!

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公平交易咖啡


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不知道甚麼時候有人在雅虎奇摩幫我開了一個生活+


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