咖啡先生的部落格

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喝過很多的有機咖啡都覺得缺少了點甚麼,但是自從喝了墨西哥的有機咖啡~~恰帕斯以後,的確讓我感覺不一樣,它的香氣彷彿讓你置身在森林裡的芬多精裡,值得一提的是恰帕斯也是2004年SCAA美國咖啡學會評定第一名的咖啡豆。墨西哥咖啡據說是十八世紀末由一位西班牙人從西印度群島將咖啡樹移植到墨西哥的。墨西哥咖啡是屬於「精華水洗」咖啡豆，種植在潮濕如叢林一般的山區。而且這些種咖啡的莊園都位於低海拔的潮濕山區。產品多銷往美國。總體來說墨西哥咖啡口感舒適，味醇，酸性適中，略有一絲苦味，香氣宜人。喜歡享受優質的香氣嗎?喜歡酸中帶點苦味的咖啡嗎?來杯墨西哥咖啡吧｡

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Rwanda盧安達
非洲產的咖啡總給于人一股狂野奔放的印象，但是盧安達的咖啡竟是如此柔軟，濃香，顆粒飽和、這就是我對盧安達咖啡的第一印象，就非洲而論。盧安達的咖啡業的確引人注目，因為該國主要靠生產高品質的好咖啡豆而興旺。盧安達咖啡的口味被描述為“青草香氣”，帶有熱帶氣候特色，正因為盧安達異常肥沃的土壤和適宜的氣候非常有助於植物生長，這裡的咖啡樹像是被驅使著或被强迫著向上猛長，又像是因為長得太快，而不能產出極品的咖啡豆。但是不管怎樣，盧安達咖啡那柔軟而濃郁的口味是很棒的。尤其是喝到最後所呈現出特有的一股焦糖的濃郁香氣及回甘度,真的值得您來親自品嘗｡

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