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令人期待的迪爾它2009新豆終於又要來台跟大家見面了.這一批次的迪爾它咖啡延續去年乾淨及特有的甘蔗香甜以外.還多了更多的細膩.甜味也更明顯了.由於今年有過篩挑選.所以破碎豆的情況已經大幅減低.顆粒更加勻稱的結果.使得花香及甜味顯得更加突出.由於這一公斤是趙大哥特地從寮國帶回來的樣品.照這個結果來看.除了含水率偏高以外.跟去年的品質來比.可說大大進步.
總之.今年的迪爾它除了含水率偏高以外.不論是外觀.或味道都屬上乘
6月初即將到貨的迪爾他咖啡~敬請期待
本批迪爾他G.1測試報告：
烘焙法：2爆始下豆
國別：寮國
產區：波羅芬高原 (位於百松地區高地)
生產與出口：迪爾它莊園
等級：Grade 1
品種：爪哇.梯比卡.卡杜拉混種
採收期：2008年10月
處理法：水洗法後段自然日曬
外觀：綠色
乾香：花香、焦糖、柑橘
溼香：龍眼乾、蔗糖
啜吸：花香明顯、甜感不錯、青草味、body細膩,餘味帶花香與一點香料甜.
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