咖啡先生的部落格

今年四月咖啡先生將有偉烘焙機更換為碧利5公斤烘焙機以後,就有朋友很積極的想將有偉一公斤烘焙機買回去,很可惜對方是玩家,所以咖啡先生很抱歉的將他給拒絕了,原因無他,咖啡先生認為這台有偉一公斤烘焙機曾經為咖啡先生立下過汗馬功勞,現在雖然從咖啡先生店裡退役了,但是,將雖老矣.勇猛依舊,咖啡先生認為這台曾經為咖啡先生立下汗馬功勞的烘焙機也可以在另一家店繼續發光發熱,所以在那段期間咖啡先生婉拒了所有玩家朋友的交易要求,就是希望這台烘焙機不只能幫咖啡先生還掉200萬的債務,同樣的,它也可以在別家店繼續幫對方再賺它個200萬,這樣才不枉費這台機器的付出與價值

咖啡七號陳志忠跟咖啡先生接觸時給咖啡先生最深的印象就是"古意"  志忠看起來就是"古意又誠懇"給人家很放心的感覺,基於志忠強烈的企圖心這筆生意很快就成交了,在密集的教學與不斷的練習,志忠很快進入狀況,烘的豆子基本上已經ok了,所以已於上個星期正式交由志忠所開設的咖啡七號店裡,正式上線服役了

有偉一公斤烘焙機的新主人~陳志忠

志忠的巧思~自製的簡易除塵設備

內部不斷的有水流循環將銀皮流在整理箱中

考量到煙的問題將管子拉到最後面又擔心推力不足所以在中間段加裝了一個抽風機(中間轉折處)

烘焙好的豆子爆得很好裂點不多,已經有專業水準了

尾段下鍋時火候控制有點遲所以上色比較深,但不影響口感,是一鍋成功的作品

志忠(左)跟店裡的帥哥合照

店址位於復興北路231巷七號Lucky7

店面外觀(是一間溫馨小店)

咖啡七號,歡迎您的來訪

咖啡七號  陳志忠

地址:台北市復興北路231巷7號

電話:02-27160659