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尼泊爾有咖啡嗎?每個人聽到時的反應幾乎都是這樣子的。咖啡先生也是、第一次聽到尼泊爾咖啡是3年前由一個咖啡同業告訴我的、當時咖啡先生聽到尼泊爾咖啡時第一個反應也是?一個。可惜的是那位同業朋友因為數量稀少並不願意割愛、所以當時真的是有點遺憾無法親自烘焙品嘗這支傳說中極稀有的豆子。
上個月郭老師帶著尼泊爾這支喜瑪拉雅的豆子來店裡拜訪咖啡先生的時候、老實說，咖啡先生心裡還是質疑這支豆子的真實性呢!但是喝到這支豆子的第一口咖啡先生就知道這支豆子的確是不一樣。感覺吧!!一股濃厚的檀香味直衝鼻腔，口感滑順厚實，就像是絲綢將整個舌頭包覆住一樣、滑順又有厚度，當下咖啡先生直覺就是了、馬上跟郭老師訂了一袋。
但是我們對尼泊爾真的是很陌生、在所知有限的情形下、郭老師決定親自跑一趟尼泊爾去求證這支豆子的產地資料
位於喜馬拉雅山脈的魚尾峰是尼泊爾的神山,當地政府禁止登山,山上積雪終年不化,對於生活在魚尾峰山腳下的泊爾人而言,祂就像是個守護神般的照護著尼泊爾
魚尾峰的萬年冰川雪水就像是來自天上的甘露滋潤著整片大地
生長在魚尾峰下的咖啡樹也得以庇蔭生長的茂盛肥美
郭老師跟當地人合影
小朋友的純真如同這片未受汙染的土地一樣潔淨
尼泊爾咖啡記行
待續~~
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