咖啡先生的部落格

尼泊爾，一個神比人多的國度，到處都有傳說、每座山、每個湖、甚至就連路邊的一塊石頭都可能流傳著一個美麗、甚或詭譎的傳說呢!!

咖啡先生在2年前初觸尼泊爾咖啡時、就被那豐富多變而且乾淨的口感所深深吸引著、一直到上個月才有機會親赴產地一探究竟。不同於其他國家的豆子、位於喜馬拉雅山麓的尼泊爾咖啡的確有著一種迷人且豐富的形象、難怪咖啡先生第一次接觸她時就已經被迷惑而深深的著迷了呀。

卡斯奇！七美人的故鄉、相傳在很久以前、發生了嚴重的乾旱、遠赴山裡找水的父親就此失蹤一去不回七個孝順的女兒為了找回父親、每天以淚洗臉祈求他父親的能平安歸來，或許是孝心感動了天神、在七個女兒哭乾了眼淚的時候、他們的父親也平安的歸來了、於是天神將七個孝順女兒的眼淚化成湖水灌溉著這個地區、從此卡斯奇地區再也沒有發生過乾旱了。

不論傳說有多美、卡斯奇的湖光山色總是個事實、在長途跋涉以後、面對這樣的美景、肯定會讓人心生不捨離開的念頭吧!!

我們在一千多公尺的高山品嘗著卡斯奇的有機咖啡、那種美味不是言語可以形容的，若是你心裡想著是台北市那種高檔的零瑕疵咖啡、那妳可就大錯特錯了

不用高檔磨豆機只需一把木槌、用最簡單的沖煮、眼前這杯的好味道可是在都市叢林裡的你所享用不到地唷~

的確、身處高山美景、眼前淨是綠蔭湖映，此等美景配上咖啡仿若置身人間仙境、頓時煩惱全都拋諸腦後、管他世間紛擾、此時耳朵響起我們要精品咖啡我們要零瑕疵的聲音頓時成了惱人的噪音、畢竟、沒有來過這裡親自感受卡斯奇靈與淨的人、又怎麼能體會真正的純淨與自然呢!! 惟有此刻的身心靈合一、才能真正的感受到那種靜謐的美麗吧~~