土耳其咖啡是現代咖啡的雛型,也是咖啡文化的發源地之一,日前一位友人從中東特地帶了一支手工打造的土耳其咖啡壺回來,咖啡先生怎麼可能放過這個難得的機會呢~
煮咖啡囉!!!!
比Espresso還細的咖啡粉(咖啡先生用的是獨家特調的Espresso專用的深焙綜合豆)
加上等量的水
以小火煮滾
注意攪拌以免有焦味出來
多細緻的質感阿~~
記得加糖喔!
再一次讓咖啡液沸騰~
關火
第一個步驟完成
注意喔~土耳其咖啡跟Espresso一樣30CC為一個單位
又濃又黑的土耳其式咖啡完成囉~~~~~
想喝最古老的拿鐵咖啡嗎?
先將咖啡與牛奶混合
有看過拉茶嗎?步驟是一樣的~
我拉~~~~~~
我再拉~~~~~~~~~~~~~~~~
大約拉個7~8次就可以了
古老拿鐵重現江湖
我說廖俊你也喝的太爽了吧!
根據咖啡先生大師的土耳其咖啡算命法~我認為廖俊老大今年會破格榮昇兩線三星
待續~
下集~冰釀咖啡速成法
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丁董
咖斐真水耶
難得吉爾吉斯藝術表演團體來台演出，喜歡土耳其探奇的你，千萬別錯過同屬『突厥兄弟國』獨特的人文風采，外加一種特別的歷史情感喔!
嗯....很有意思,應該親自玩看看...
土耳其的多元文化、悠久歷史、美味餐點、醉人風光與集結歐亞非三洲貨物的巴札真令人眼花潦亂、流連忘返，難怪它是國人喜愛的地點之一!
最近有幸聽到一位「土耳其媳婦」的演講，才得知親身調合文化差異的確不容易--尤其是縫合農業民族與游牧民族千百年糾纏不清的歷史恩怨! 於是將它整理在部落格之上，若你有空，不妨前來看看這段感人的土耳其戀愛故事!
看好友廖俊警官滿足的愉悅表情
肯定古老拿鐵可比美
極品的藍山咖啡豆一樣傳奇好喝
改天有否榮耀
請咖啡先生在表演一次
拉----再拉------三拉
預祝 廉祥再創經濟奇蹟
[版主回覆08/23/2007 18:31:33]等大隊長撥空蒞臨
咖啡先生一定親手調製正宗的土耳其咖啡
保證讓大隊長喝了終生難忘
您好
去年教一位美女學生表演土耳其咖啡的照片，
台灣極少見與大家分享，也刊登在SCAE官網上，
http://www.scae.com/news/319/turkish-coffee-comes-to-taipei/?keywords=Taiwan