自從咖啡先生有機會接觸產地以後,不論是在寮國,還是在尼泊爾這些看似落後的地方,反而在那裡找到了我們流失已久珍貴的古老智慧資產,所以咖啡先生特地將尼泊爾這個人間淨土藉由文字與圖像的記錄,將他們保存起來~
這位大叔就是今天的主角,在我們拜訪他之前,大叔還應邀到馬來西亞教導當地農民自然農法的種植技術呢~~
我們這裡還是示範農莊唷~~
今天不教各位啦低賽,而是教大家如何啦牛賽,以牛糞來製作有機肥唷~~
- 5月 11 週五 201214:51
尼泊爾咖啡古老的智慧~自然農法介紹
自從咖啡先生有機會接觸產地以後,不論是在寮國,還是在尼泊爾這些看似落後的地方,反而在那裡找到了我們流失已久珍貴的古老智慧資產,所以咖啡先生特地將尼泊爾這個人間淨土藉由文字與圖像的記錄,將他們保存起來~
這位大叔就是今天的主角,在我們拜訪他之前,大叔還應邀到馬來西亞教導當地農民自然農法的種植技術呢~~
我們這裡還是示範農莊唷~~
今天不教各位啦低賽,而是教大家如何啦牛賽,以牛糞來製作有機肥唷~~
- 4月 22 週日 201221:58
尼泊爾遊記~清晨的街道巡禮
自從1923年，英國承認尼泊爾的獨立,撤離尼泊爾這塊土地以後,尼泊爾的基礎建設仿佛就同時被鎖在一個時空膠囊,突然凍結住了。
加得滿都看上去彷彿是一大片未完工的大工地,到處塵土飛楊,路邊總是可以看到一處處的廢土堆,或是破碎的道路,只是看起來像施工中,實際上卻是沒有,所以,只要大風一吹,就到處塵土飛揚。
只是沒有建設就不會有什麼破壞,所以在尼泊爾到處可見古老的建築或老樹。踏上這塊土地,總感覺一切都很老,連路邊的狗都懶懶的,沒什麼活力,所以在尼泊爾自然腳步就會不自覺的放慢,倒也可以藉機好好深入觀察這個古老的國度的一切~
清晨的街道還有許多人沉浸在夢鄉,只是咖啡先生身處異鄉,就是眠淺睡不著,所以一早背著相機到他們的傳統市集逛了一下
- 4月 16 週一 201211:12
尼泊爾遊記~我愛喀什米爾
喀什米爾因為環境跟政治地位的關係所以有很多喀什米爾人選擇到尼泊爾做生意,走一趟尼泊爾市集,令人印象深刻的是那裡的克什米爾人真的非常機靈,而且很會做生意。
- 4月 08 週日 201209:20
人間淨土~尼泊爾紀行
尼泊爾，一個神比人多的國度，到處都有傳說、每座山、每個湖、甚至就連路邊的一塊石頭都可能流傳著一個美麗、甚或詭譎的傳說呢!!
咖啡先生在2年前初觸尼泊爾咖啡時、就被那豐富多變而且乾淨的口感所深深吸引著、一直到上個月才有機會親赴產地一探究竟。不同於其他國家的豆子、位於喜馬拉雅山麓的尼泊爾咖啡的確有著一種迷人且豐富的形象、難怪咖啡先生第一次接觸她時就已經被迷惑而深深的著迷了呀。
咖啡先生在2年前初觸尼泊爾咖啡時、就被那豐富多變而且乾淨的口感所深深吸引著、一直到上個月才有機會親赴產地一探究竟。不同於其他國家的豆子、位於喜馬拉雅山麓的尼泊爾咖啡的確有著一種迷人且豐富的形象、難怪咖啡先生第一次接觸她時就已經被迷惑而深深的著迷了呀。
- 9月 19 週日 201022:57
發現咖啡新世界~尼泊爾
尼泊爾有咖啡嗎?每個人聽到時的反應幾乎都是這樣子的。咖啡先生也是、第一次聽到尼泊爾咖啡是3年前由一個咖啡同業告訴我的、當時咖啡先生聽到尼泊爾咖啡時第一個反應也是?一個。可惜的是那位同業朋友因為數量稀少並不願意割愛、所以當時真的是有點遺憾無法親自烘焙品嘗這支傳說中極稀有的豆子。
上個月郭老師帶著尼泊爾這支喜瑪拉雅的豆子來店裡拜訪咖啡先生的時候、老實說，咖啡先生心裡還是質疑這支豆子的真實性呢!但是喝到這支豆子的第一口咖啡先生就知道這支豆子的確是不一樣。感覺吧!!一股濃厚的檀香味直衝鼻腔，口感滑順厚實，就像是絲綢將整個舌頭包覆住一樣、滑順又有厚度，當下咖啡先生直覺就是了、馬上跟郭老師訂了一袋。
但是我們對尼泊爾真的是很陌生、在所知有限的情形下、郭老師決定親自跑一趟尼泊爾去求證這支豆子的產地資料
位於喜馬拉雅山脈的魚尾峰是尼泊爾的神山,當地政府禁止登山,山上積雪終年不化,對於生活在魚尾峰山腳下的泊爾人而言,祂就像是個守護神般的照護著尼泊爾
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