有一點可惜的是普隆地一直是處於戰亂的狀況之下,由於這個因素導致他近幾年來一直無法生產出高品質的咖啡,普隆地大部分都是以小地主為主的生產型態,所以只能在少部分的私人農莊裡找到一些品質相當不錯的水洗阿拉比卡咖啡。跟大部分非洲產的咖啡一樣、普隆地生產的咖啡具有一股狂野的特質，特別是有一點跟肯亞的咖啡一樣、我覺得它有一種濃烈的花香,回甘度也很明顯,唯一的缺點是~不夠持久,有趣的是,它不僅有屬於肯亞咖啡的溫和同時也保有坦尚尼亞咖啡的狂野,總之如果你夠用心的話還是可以找的到高品質的普隆地咖啡｡
文章標籤
全站熱搜
這支經過朋友煮食用冷藏處理，聽說還不錯喝，他還特地打電話來跟我說．
今天早上去找朋友分享”普隆地 ”還有”坦桑尼亞”，敘說你烘豆的用心何在？我們喝的也蠻滿意的．
明天我才會進我店裡做杯測來喝．
我都會用幾種煮法以尊重烘豆者的用心．
就如我一位客人稱讚過我的：
１．好咖啡不都是貴的．
２．能夠將別人的咖啡銓敘的好，也很不簡單．
３．有自己煮的風格．
４．咖啡該有的特色．
我是很喜歡找咖啡煮給懂得欣賞的客人喝．
希望你不會生氣我沒跟你相認喔！ ^______^""
你的用心我感受到了
很高興你這麼用心在品嚐、研究我的咖啡豆
下次換我到你店裡拜訪
不知歡不歡迎