Peaberry
夏威夷大量的栽種咖啡是由日本移民開始的，但現在的咖啡園多改種胡桃了，咖啡產量因而銳減。不過，廣為人知的「夏威夷‧可那」，可是香醇、而酸的上等咖啡豆。尤其是多年生咖啡樹上的咖啡豆，可釀出微酸又獨特的風味，被稱為「陳年可那」，而深受好評。康納特別篩選出來的Peaberry特殊的丸狀豆型加上甘醇的口感.口味芬芳獨特、順口帶有濃濃的果香味、為Kona島最具代表性的咖啡豆。
kauai
一樣是Peaberry可愛豆有何不同之處呢?Kona Peaberry是由所有產於康那島的咖啡特別篩選出來的(每株咖啡在結果時都會有百分之3~8的比例會結出 Peaberry也就是丸豆)品質自然高低不同,但是只產於夏威夷四大島嶼kauai島的可愛豆卻是由當地一種獨特的咖啡樹所生產而來的,這種只產於可愛島的咖啡樹結出來的咖啡豆每一顆都是 Peaberry(丸豆)不但品質特高.其杯測結果也不輸頂級的夏威夷可娜,但是價位卻遠低Extra Fancy,是一支物超所值的高級咖啡豆
Extra Fancy
最值的一提的是產自夏威夷Kona本島的Extra Fancy品質特別優秀、顆粒特大飽滿且溫和順口、具有獨特的酸味、口感芬芳獨特、有著淡淡的葡萄酒香、其撩人的香氣、甘醇的口感.別無他處可比、近年來在國際生豆市場上價錢直追頂級藍山、是實力不容忽視的一支咖啡豆也是唯一生產於美國的咖啡。如果您在品嚐咖啡前喜歡先享受咖啡那撩人的香氣，夏威夷Kona是最好的選擇。高級豆您只認識頂級藍山嗎?夏威夷Extra Fancy一定要試試｡
夏威夷----歷史
on Francisco de Paula Marin在他1813年的日誌中記載著他曾在歐胡島(Oahu)種植咖啡。那次的種植計劃最後失敗了，但是在1825年時，歐胡島的市長 --- Boki透過英國名為H.M.S. Blonde的軍艦把咖啡帶入夏威夷。 這艘軍艦是載著Kamehameha國王及Kamamalu女王的屍體返回夏威夷，他們在一次正式的訪問期間因感染麻疹而病逝於倫敦。Boki市長當時負責整個殯葬事宜，他在旅航中從里約熱內盧(Rio de Janeiro)取得咖啡樹並運回夏威夷。咖啡最早被種植在歐胡島的馬諾亞山谷(Manoa Valley)，最後再慢慢延伸至歐胡島的其他地區，以及它臨近的島嶼。1828年時，Samuel Ruggles教士將咖啡種植在Naole區域(即現在的Captain Cook)，科納海岸線(Kona Coast)的Kealakekua海灣上面。由於適度的海拔高度、肥沃的土壤和長年不變的雲量，這些咖啡樹長得非常茂盛。傾地慢慢加大，而當地的咖啡也比其他地方聞名。當時，夏威夷的咖啡出口最主要靠補鯨船和商船帶出去。1860年間，補鯨業衰退，夏威夷咖啡也因此失去了最主要的市場。1870年間，糖變成了夏威夷的主要農作物，西海岸的市場逐漸擴大，慢慢成為夏威夷和美國之間的交易市場。前進!....到Honolulu自1800年到1900年，毛伊(Maui)一直是咖啡船隻載貨卸貨的重要停靠站。馬拉碼頭(Mala Wharf)是從Kailua老鎮的埠頭駛向忙碌的Honolulu海港的船隻主要停靠站之一。這些船隻往往不只裝著咖啡，也載著從事罐頭包裝的Baldwin罐頭業者製作的鳳梨。此地即為現今Lahaina罐頭工廠購物中心的所在地。
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