咖啡先生的部落格

以下文章翻譯自TEA&COFFEE

咖啡生產的“澳洲”風格

　　Mareeba是世界上咖啡收成最多元化的城市。澳洲以其沙漠、鱷魚等事情名冠全球。

　　咖啡種植遍佈全球，澳洲咖啡與眾不同。澳洲人力成本昂貴，機械化收割已經在世界上處於領先地位。在澳洲.幾乎每個人都使用機械設備進行咖啡收割。





　　早期的種植試驗是在Mareeba北部的Hawaiian和Lakeland島上進行的。像Hawaii，由於人工成本昂貴，機械種植非常需要。不清楚誰首先開始在Hawai開始進行機械化的。這兩個地方都主要是巴西Jacto K3咖啡，那裡實行機械化已經6年多了。在澳洲，Nat和Dick Jaques是首先實行機械化收割的。早在80年代，他們從紐西蘭進口一種PECO越莓收割機。這種機器不能夠收割咖啡，必須對他們進行特殊的改良。這個設備是1984年由NQEA造船廠建造，可以在任何時期進行收割，直到今天為止，這仍舊是一家製造收割機的生產廠家。1984年，Ben Colbran是第一個使用巴西Roy Scudder特別設計的專業咖啡收割機（簡稱FMC）。Roy也參加了Kauai的設計工作。

　　對整個Mareeba地區來說，咖啡農民使用機械設備的夢想已經成真。咖啡灌溉面積正在擴張。在Mareeba，機械收割正在變得越來越普遍。

　　正是這樣，Mareeba成為世界上咖啡機械收割的唯一地區。在每一畝咖啡種植耕地上面，聚集了大量的咖啡收割設備。這裡凝聚著經驗和技術。當地的種植農是真正的領導者……他們獨立而有判斷力。

　　在當今頹唐的世界咖啡市場中，大多數的咖啡農為了咖啡貿易的持久發展以求得更好的價格。走機械化是降低成本、保持可能競爭力的一條途徑。