咖啡先生的部落格

茶與咖啡飄香　世貿1館看門道

更新日期:2010/11/19 18:37

（中央社記者陳舜協台北19日電）想嚐嚐來自喜馬拉雅山麓的咖啡滋味嗎？想知道如何在20秒內泡出冷泡茶嗎？「2010台灣名茶．咖啡暨美酒展」26日到29日在台北世貿一館展開，歡迎好飲之徒造訪挖寶。

生長環境必須溫暖、潮溼的咖啡豆，喜馬拉雅山麓也有產區？別懷疑，有業者自海拔2000公尺高的尼泊爾加德滿都谷地南緣的拉麗普爾地區，引進2年1收、每次收成產量不到300 公斤的「喜馬拉雅天籟」咖啡豆，每磅要價新台幣3000元。

業者丁福良表示，拉麗普爾是目前已知海拔最高、緯度最高的咖啡豆產區，其能生產咖啡豆的原因在於當地位處喜馬拉雅山麓寒冷的沉降及溫暖的上升氣流交會處，使當地長期處於溫暖、多霧、潮溼氣候，得天獨厚的地理環境、純淨的融雪水源及有機栽培，培育出品質優良的咖啡豆，除了銷往日本以外，台灣是第2 個有幸喝到喜馬拉雅山麓產出咖啡的地方。

很多人喜歡喝冷泡茶，卻又不耐等茶葉靜置12小時，有業者將茶葉與濃茶液低溫萃取成茶晶體，不管是冷水、熱水，只要20秒，就能喝到韻味流長的好茶。

在野外想喝杯義大利濃縮咖啡，已不再是那麼困難的事。有業者研發出濃縮的義式咖啡萃取咖啡球，想喝的時候，1 顆咖啡球加入熱水或冰水，馬上就有義式咖啡可以喝，濃淡自己調配。

主辦單位表示，想一次喝到、看到現場創意咖啡秀及泡茶教學，以優惠價格搶購好茶、好咖啡的民眾，不妨找個時間到世貿一館逛名茶及咖啡展。991119