咖啡先生的部落格

景氣那麼差還能開店嗎?

聽說最近倒了一堆的咖啡店,尤其自家烘焙店很多撐不下去的,現在還能開店嗎?

業界一直有所謂五窮六絕七上吊之說,其實業績本來就有淡旺季之分,看著最近FB同業一片哀嚎之聲不絕於耳,進入咖啡產業這十幾年來經歷過很多次的景氣循環,有感於這次的狀況似乎比前幾次的不景氣來的更嚴峻一些,但是咖啡先生很慶幸我們並沒有這麼悲觀,最近是不太好,但是我不認為會太差,原因是 一.夏天本來就是淡季, 二.台灣咖啡市場的咖啡市場已臻成熟市況一片熱絡,只是投入者眾,難免瓜分掉一些市場,三.台灣其實整體景氣不差,只是受一例一休及年改風暴影響大家普遍覺得收入變少了,對未來有極大的不確定感,所以消費比較保守。
根據主計處統計國人不敢投資、不敢消費而且超額儲蓄率連5年逾10％今年國民儲蓄毛額仍近6兆元。

咖啡先生開店速度很慢,當初開第一家分店時,有個人打電話來詢問加盟的事情,因為想當面說明清楚一點所以要請他來店裡坐坐,更深入的了解,想不到被拒絕,因為她想讓我跑一趟,但我認為你想加盟一個事業不應該只是紙上談兵,所以堅持要他來一趟,事後朋友問:你為甚麼不願意跑一趟呢?因為這是一個很好的機會啊!!

我之所以拒絕是因為如果你連這一趟路都嫌遠,怕困難,請問你如何去面對未來開店後的種種困境,如果你連跑一趟來了解的意願都沒有,我想你未來失敗的機率是很高的!!

三民店達成第一季的營運目標~頒獎囉!!

咖啡先生50元手沖咖啡專賣店~三民店達成第一個月的營運目標~頒獎囉!!

繼去年咖啡先生林口店之後,今年咖啡先生又有新作品囉!以低咖啡沖法為訴求的咖啡先生50元手沖咖啡桃園三民店現在也正式開幕了

很高興咖啡先生二號店於10月2日於林口仁愛路2段267巷8號開幕了,在林口開店一直都是咖啡先生的目標,只是礙於找不到適合的人手及適合的地點所以延至現在才有第二號店的誕生,這得要感謝阿莫多瓦的水哥,因為水哥的成全及大力支持,咖啡先生二號店才得以正式誕生,相信有了水哥的加持,從阿莫多瓦到咖啡先生應該都能一路長紅