咖啡先生的部落格

2018迪爾他捐款明細
   每年到年底就是要統計迪爾它在今年度賣出多少磅,也就是我們該提撥出多少的捐款來回饋社會大眾了
2018年度全部加計為        3280.5美元台幣-2017先行墊付的900美元=2380.5美元

湘霖有限公司孫淑珍小姐間款6000台幣
算了算,今年我們將捐出的數額為3280.5美元,+6000台幣(實際捐款數為2380.5+6000台幣)這筆捐款將全數捐到希望小學基金

2017迪爾他捐款明細

   每年到年底就是要統計迪爾它在今年度賣出多少磅,也就是我們該提撥出多少的捐款來回饋社會大眾了

算了算,今年我們將捐出的數額為兩千七百二十二點五美元,這筆捐款將全數挹注到目前正在興建中的希望小學新建工程~~

由於當初的溝通有點問題,所以Alan誤把新建小學所需的金額五萬美金聽成一萬美金,所以在多方的奔走下這所希望小學的興建工程持續了兩年才在近期準備完工,也算是好事多磨啦!

以下為今年各分店及合作店家捐款明細

這裡是位於寮國波羅芬高原11公里處的希望小學,這所小學也是ALAN在寮國第一所的希望小學,由於校舍是木板結構,加上山上潮濕,所以教室多半殘破不堪,甚至有些梁柱也危危傾已,小朋友在裡面上課實在不甚安全,所以早在3年前當地耆老就一直拜託ALAN幫忙整修校舍,但礙於經費龐大,一時實在無法湊足所以需費用,所以才延宕至今才開始動工

校舍外觀實在殘破

許多地方只能克難補丁加強

晴天還好,遇到下雨天就是滿地泥濘了

由於教室真的太殘破,因為不忍小朋友在這樣的環境上課,所以ALAN決定先運用手上現有的捐款先動工再說,因為法國的林媽媽(他是寮裔法國人)也努力的在募集資金,加上我這裡的1萬美金,已經有一半的經費了,所以就這樣決定擇日先動工再說了!

景氣那麼差還能開店嗎?

聽說最近倒了一堆的咖啡店,尤其自家烘焙店很多撐不下去的,現在還能開店嗎?

我覺得要從兩個地方來看這件事

一.我之前(七月七日)的發文有提到其實大家不是沒錢,而是不敢消費,

二.是同類型的店開太多所以稀釋了市場造成大家看的到但是吃不飽的情形。

業界一直有所謂五窮六絕七上吊之說,其實業績本來就有淡旺季之分,看著最近FB同業一片哀嚎之聲不絕於耳,進入咖啡產業這十幾年來經歷過很多次的景氣循環,有感於這次的狀況似乎比前幾次的不景氣來的更嚴峻一些,但是咖啡先生很慶幸我們並沒有這麼悲觀,最近是不太好,但是我不認為會太差,原因是一.夏天本來就是淡季, 二.台灣咖啡市場的咖啡市場已臻成熟市況一片熱絡,只是投入者眾,難免瓜分掉一些市場,三.台灣其實整體景氣不差,只是受一例一休及年改風暴影響大家普遍覺得收入變少了,對未來有極大的不確定感,所以消費比較保守。
根據主計處統計國人不敢投資、不敢消費而且超額儲蓄率連5年逾10％今年國民儲蓄毛額仍近6兆元。
由此可見大家不是沒錢,而是不敢消費,或是說台灣的貧富差距太大,所以大部分的民眾都覺得手上可用的資金變少了~~
有鑑於此,我覺得應該加強自身的優勢誘導消費者,有消費力的更捨得花錢,消費力變弱的則應幫他們建立及分析他們的消費模式。
一.有錢的人其實不會在乎誰更便宜,而是在乎商品價值是否值得他把口袋裡的錢掏出來,您知道自己的核心價值在哪裡嗎?。

這是迪爾他咖啡園的咖啡工人

這是迪爾他咖啡園的小朋友

這是希望小學,小朋友在簡陋的教室中上課

他是黃志剛，馬來西亞人，台灣中興畜牧系畢業；他也是Delta咖啡莊園的主人。

富有愛心的ALAN一開始的想法是希望減輕咖啡園員工的負擔,讓他們可以安心的工作,雖然孩子們在咖啡園玩耍並不會遇到危險,但是看著孩子們玩耍的背影又看著較大的孩子在咖啡園幫忙採收咖啡的身影,ALAN知道如果沒有到學校受教育這些孩子長大後還是脫離不了貧窮,他們將世世代代無法脫貧。

早在幾年前朋友傳了一個西藏天葬的影片給我觀看以後,我就對西藏文化有著非常多的疑惑跟好奇,影片中,天葬師將死者的肉一片片割下來餵食給在一旁虎視眈眈感覺貪婪又噁心的禿鷲食用,看了那影片的確很震撼,因為他與我們傳統上死者為大及保留全屍的觀念背道而馳,所以看完影片後我一直有著深深的疑惑,畢竟不同文化必定有著不同的觀念及作法,所以趁著這兩次赴藏區旅遊的機會剛好可以深入了藉這些迥異於我們觀念做法的民族。
越深入了解越覺得藏人對於生跟死的觀念及做法越覺得這樣比較符合大自然的輪迴及平衡。
不同於漢民族對於生死及個人主義的過於看重,藏人認為人為了生存不得不殺害生靈,因此牛羊及豬肉成為了不得不的選擇,所以即便是喇嘛也可以吃肉的,因為西藏地區位處高原,作物生長不易,但是為了生存而過度的殺戮,所以如果可以在自己死後將自己的肉體奉獻給這些生靈,神鳥(西藏人認為禿鷲及烏鴉是菩薩派下來的使者)不僅可以洗淨罪孽又可以奉獻給大自然.(藏族導遊很阿Q的說我們生前吃動物的肉死後給動物吃至少這樣很公平)
人常自詡是萬物之靈其實這觀念也是一種自大的心態,我們自認為可以掌控一切,所以不斷的以"人定勝天"的思想在破壞我們自己居住的環境,其實這只是一種慢性自殺的行為而已,相較於藏人對於生跟死,環境的利用與回饋,尊重天地萬物,認為人跟萬物都是對等的這些來看,我覺得藏族人對於天地萬物的敬重反而是我們更應該學習的對象~
過去跟人家聊起藏人一輩子只洗三次澡,喇嘛可以吃肉都覺得很不可思議,但是如果懂得換位思考去了解他們的文化就能理解在那種艱困的環境下妳每次洗澡就是冒著凍死的風險的時候你就不會覺得奇怪了,畢竟在高原不容易流汗也沒必要經常洗澡,而且環境也不允許,畢竟如果環境許可的話誰不想舒舒服的洗個熱水澡呢!!

只能慢,不能停!!教育才是脫貧的捷徑~
希望工程計畫迄今10年了,這10年來只要是有購買迪爾他咖啡的朋友們你們都有一份愛心在裡面唷~

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170715/1160235/

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20170715/1160235/

這一路走來貴人不斷,不管是逆勢貴人還是在我危難時願意伸出手扶我一把的貴人,咖啡先生對你們都心存感激

~http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20170715/1160238/

「咖啡先生」丁福良（47歲）進入咖啡世界過程，碰到三個貴人，第一個是他的啟蒙老師，當時他在顧問公司上班，接觸咖啡後，啟蒙老師非常熱心，從不藏私，告知相關資訊，讓他快速獲得咖啡品種、烘焙等資訊，並引薦、接觸咖啡經銷商。丁福良想更瞭解咖啡生產及栽種過程，找到貿易商趙法麟，第一次見面就決定到寮國產地，當時為了節省經費，兩人搭乘清晨4時的超級紅眼班機，飛到泰國，再轉搭乘幾個班次公車，耗費10多個小時到寮國Delta（迪爾它）農莊，找尋農場主人黃志剛。丁福良表示，趙法麟的熱心，令人感動佩服，黃志剛更是傾囊相授、全力教導，詳盡介紹咖啡物種、經製過程，讓他如獲至寶。丁福良說，黃志剛是馬來西亞華僑，台灣中興大學畜牧系畢業後，看到寮國很多家庭沒經濟能力送孩子上學、就學率低，憑著自己的熱情與行動力，單打獨鬥到寮國波羅芬高原開莊園種咖啡，用莊園的收入，幫助當地建立「希望小學」，免費提供場地、師資，不僅把小孩拉回學校上課，也讓他們有脫貧的機會。丁福良說，深受黃志剛的善行感動，議此跟隨腳步「賣行善咖啡」，希望盡自己的一分力量。（突發中心石明啟／桃園報導）想知道更多：
【暖心片】這杯咖啡有愛　助產地寮國建「希望小學」

2016迪爾他捐款明細

   每年到年底就是要統計迪爾它在今年度賣出多少磅,也就是我們該提撥出多少的捐款來回社會大眾了

算了算,今年我們將捐出的數額竟然跟去年幾乎一樣的三千零二十七點五美元,(去年捐款數額為3027美元)雖然捐款金額只比去年多0.5美元,不過這3270.5美元倒也可以相當的挹注到目前正在興建中的希望小學新建工程~~

由於當初的溝通有點問題,所以Alan誤把新建小學所需的金額五萬美金聽成一萬美金,所以在多方的奔走下這所希望小學延宕了一年才在近期準備動工,也算是好事多磨啦!

以下為今年各分店及合作店家捐款明細

曾經有同業問我,咖啡店越開愈多,倒店的也多,為什麼你的五家加盟店都存活下來了,有些活的還不錯!你是怎麼辦到的??

我說不是我厲害,而是店長們厲害,不是我謙虛,而是他們本來就厲害,我唯一厲害的部分就是我知道他們本來就很厲害,因為只要是人才,到哪裡都是人才。

古云:男怕入錯行女怕嫁錯郎,可見創業這件事自古就很受到重視,試問!如果你不清楚自己的能力,對自己沒自信你又怎麼做的好這件事呢?

開放加盟這五年來,跟咖啡先生談過開店的朋友不下幾十人,有些我是當面拒絕,有些我是要他們回去多收集這方面的資訊然後跟家人溝通清楚,好好考慮在來進一步深談,因為絕大部分的人對於創業大多抱持浪漫的想法,在第一輪的溝通就打退堂鼓了,因為我會把創業過程的甘苦與風險講得很清楚,再來就是請他們帶家人再來談一遍,我要確定你已經把所有可能會遇到的困難都想過,把身邊人的阻力都化解溝通完畢以後,這才會進入到最後的那個階段~上課

看起來簡單,事實上這段時間你要不斷的跟自己對戰,心理素質不佳的通常第二輪就會被自己淘汰掉了,如果在第二輪的對談當中,你還能不斷的就市場性,產品特性,經營的方向不斷的提出討論甚至質疑,那麼恭喜你,你已經具備成功的基本特質了!!